Jon blev uddannet som dyrlæge i 2002, og har siden taget adskillige kurser inden for sundhed og diagnostik på heste. Jon bruger det meste af tiden på Ansager Hestehospital, hvor han er kirurg samt halthedsekspert. Ved siden af jobbet på Ansager er Jon også dyrlægekonsulent for os i Agria, og en del af det veterinærvidenskablige censorkorps.
Jon har selv tidligere været militaryrytter men passer nu familiens dressurheste og avler lidt. Han bor med sin kone og sønner på et nedlagt landbrug.